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(주)도서출판 하우

의사가 필요 없는 식품사전

지은이 이시하라 유우미(石原結實) 지음 / 김경희 옮김
페이지 192쪽 판형 신국판
제본 무선철 발행일 2008.11.14
ISBN 978-89-7699-589-6 03510

최근 의학의 흐름은 기존의 항생제나 소염제의 처방보다는 자연적인 관점으로 환자를 치료하고자 하는 방향으로 바뀌어가고 있다. 즉 ‘식품’ 속에 있는 ‘약효’를 오랜 세월 경험과 지혜로 체득하여 건강을 위해 유용하게 이용하고자 한 셈이다. 그런 점에 비추어 이 책은 우리 식단이나 평소의 기호품들을 야채, 곡물, 과일, 어패류 등으로 나누어 그 효능과 이해를 쉽게 돕고자 하였다. 또한 이 책에 소개되어 있는 여러 음식들은 이미 한의학의 전통 고전서적에서도 우리 몸의 기능 조절에 이바지하는 본초(本草)로 소개되어져 있으며, 한⋅열⋅온⋅량 등의 성질 구분과 한의학적 치료 효능까지 설명되어져 있다. 이런 식품들은 치료 약재들과 비교했을 때 아주 무난한 성질을 가지고 있어서, 오랜 세월 동안 우리들의 밥상에 올라서 입맛을 돋궈줄 뿐만 아니라 건강에도 많은 도움을 주고 있다. 이 책은 음식과 식품의 중요성, 그리고 건강을 위해 편식하지 않는 좋은 식습관뿐 아니라, 효율적인 섭취를 위한 이용방법에 관한 실용적인 측면도 제시해 주고 있다. 특히 일러스트 삽화를 통해 각 식품들에 대한 설명과 함께 재미있는 그림까지 제공하여 한눈에 그 효능과 섭취방법 등을 알기 쉽게 설명해주고 있다. 이 책은 독자들의 건강을 지켜주는 데 있어서 많은 도움이 될 것이다.

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